■ いらっしゃいませ

いらっしゃいませ。torattoriaまはからです。

torattoriaまはからは煮込みを軸にすえたイタリア料理の店です。
昼のメニューは手打ちパスタと煮込み。
夜はリゾットと煮込みを中心とした週変わりのコースをご提供します。


煮込みを中心にした理由は、普段使いとしてのイタリアンの楽しさを十分に
味わえるのが煮込みだと考えるため。
煮込みはバリエーションが豊富な料理で、また肩肘張らずに食べられます。
皆様には気軽にワインを飲みながら楽しく時間をすごしていただきたいのですが、
それにぴったりな料理が煮込みなのです。


味に関しては全体的にやさしい味、素直な味を心がけています。
化学調味料を一切使わないのはもちろんですが、私は出汁をとることもしません。
これは、それぞれの素材の味を引き出ために余計な味を加えないということです。
こうして仕上げた料理は日本人の口に馴染みますし、また飽きずに何度も食べられる
味です。


気軽に楽しめる料理。そしてやさしく飽きない味。torattoriaまはからでは
これらをご用意して皆様をお待ちしております。